Almeja rubia

Rubia.jpgLa almeja rubia se denomina así por sus tonalidades rojizas y moradas que la diferencian de las demás. Es una almeja muy apreciada comercialmente aunque su consumo es más local. Se suele utilizar sobre todo para guarniciones, en recetas de almejas a la marinera y guisos, aunque también se puede consumir cruda.

 

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Recetas

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