Recetas de almeja

Almeja-japnica-en-malla.jpgEn Galicia podemos encontrar varios tipos de almeja pero las variedades más conocidas son la fina, la babosa, la japónica y la rubia. Se trata de un producto muy versátil, por lo que existen numerosas recetas para su preparación. Antes de ponernos a ello debemos tener en cuenta que una vez recolectadas, las almejas se someten a un proceso de depuración para hacerlas aptas para el consumo, una práctica que también sirve para limpiar la arena que estos moluscos pudieran tener dentro.

Almejas a la antigua

Almejas a la marinera

Almejas al azafrán

Almejas al horno

Almejas al vapor

Almejas en salsa verde

Almejas picantes

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