Recetas de berberecho

Berberecho-en-malla.jpgEl berberecho está presente en las costas del Atlántico, desde Noruega y el mar Báltico hasta la costa oeste de África, y aunque se conocen alrededor de 200 especies diferentes el berberecho gallego es uno de los más apreciados. La forma más común de prepararlos es al vapor pero se pueden cocinar de varias formas.

Berberechos al vapor    

Berberechos de Sanlúcar    

Empanada de berberechos

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